Technical papers
7th Wartburg Conference
on Flavour Chemistry & Biology in Eisenach, Germany (21-23 April
2004) - A Unilever
contribution
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1. Scientific Evidence for Olive oil and its effects on lipid metabolism
Source: European
Commission
Summary
(ES)
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text (EN)
2. Scientific Evidence for Olive Oil, the Cardiovascular Risk Factors
and Coronary Heart Disease
Source: European
Commission
Sumario
(ES)
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text (EN)
3. Scientific Basis for Olive Oil, Mediterranean Diet and Cancer
prevention
Source: European
Commission
Sumario
(ES)
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4. Scientific Basis for Olive Oil, monounsaturated fatty acids,
antioxidants and LDL oxidation
Source: European
Commission
Sumario
(ES)
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5. El aceite de oliva en la prevención de los factores de
riesgo cardiovascular y las cardiopatías coronarias - últimas
evidencias científicas
Source: European
Commission
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6. Bases científicas: El aceite de oliva y el tracto gastrointestinal
Source: European
Commission
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7. Aceite de oliva. Dieta mediterránea y diabetes mellitus
Source: European
Commission
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8. El aceite de oliva, los ácidos grasos monoinsaturados
y la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad
(LDL)
Source: European
Commission
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9. Efectos para la salud de los componentes secundarios del aceite
de oliva (1ª parte)
Source: European
Commission
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10. Efectos para la salud de los componentes secundarios del aceite
de oliva (2ª parte)
Source: European
Commission
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11. El aceite de oliva y sus efectos sobre el metabolismo lipídico
Source: European
Commission
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text (ES)
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